Menu van de chef
Tartaar van zalm | venkel
—
Zwarte heilbot | shiitake | dashi | koolrabi *
—
St.-Jacobsvrucht | mossel | nori | lavas | codium **
—
Eendenborst | groene kool | cassis | honing | soufflé | Jonagold
—
Framboos | limoen | verse kaas | amandelijs
3-gangen 65 | wijnarrangement 28
* 4-gangen 75 | wijnarrangement 37
** 5-gangen 80 | wijnarrangement 46
Al meer dan 110 jaar is Hotel Mardaga in As, vlakbij Genk, een gevestigde waarde in Limburg en ver daarbuiten. Het hotel ligt midden in het groene hart van Limburg, het Nationaal Park Hoge Kempen. Dit viersterrenhotel maakt deel uit van de Different Hotels groep, maar biedt de rust, charme en gezelligheid van een familiehotel. Bovendien kreeg het in 2014 een volledige facelift. Alle achttien kamers, het restaurant en de bar werden grondig vernieuwd. In Hotel Mardaga ervaart u de echte Limburgse gastvrijheid!
Een verblijf in Hotel Mardaga staat synoniem met genieten in alle rust en comfort. Laat u verleiden door de verfijnde keuken in ons gastronomisch restaurant, geniet van een drankje bij de openhaard in onze M-Bar of vlij u neer op ons verwarmd buitenterras. De hoteltuin en het aangrenzende bos, ruim 2,5h groot, nodigen uit voor een ontspannende wandeling. De gratis privéparking en een oplaadpunt voor elektrische wagens staan ter uwer beschikking.
